Ulusal Süt Konseyi (USK) verileri, çiğ süt üretiminde maliyet baskısının giderek arttığını ve üretici gelirinin sınırlı kaldığını ortaya koydu. 2026 yılı başından itibaren maliyetlerde düzenli yükseliş dikkat çekti. Ocak ayında litre başına 20,04 TL olan çiğ süt üretim maliyeti, Şubat’ta 20,45 TL’ye, Mart’ta ise 21,79 TL’ye çıktı.
Yıllık karşılaştırma da tabloyu ağırlaştırdı. Mart 2025’te 15,29 TL olan maliyet, bir yıl içinde yaklaşık 6,5 TL artarak 21,79 TL seviyesine ulaştı. Aynı dönemde tavsiye edilen çiğ süt fiyatı 22,22 TL olarak açıklanırken, litre başına üretici kazancı yalnızca 43 kuruşta kaldı.
Maliyet artışında en büyük payı yem fiyatları oluşturdu. Mart 2026 itibarıyla mısır silajı 4,79 TL, saman 6,88 TL, yonca 14,96 TL ve süt yemi 17,40 TL seviyesinde gerçekleşti. Özellikle süt yemi ve yoncadaki yüksek fiyatlar, üretim maliyetlerini yukarı çekti.
Verilere ilişkin yapılan değerlendirme yapan Gazi Kutlu, küçük ölçekli üreticinin durumunu örnekle ortaya koydu. Buna göre 10 ineği bulunan ve hayvan başına günlük 30 litre üretim yapan bir üretici, aylık yaklaşık 3 bin 870 TL gelir elde edebiliyor. Aynı üreticinin hayvanlarını satarak yaklaşık 1,5 milyon TL’yi bankaya yatırması halinde ise aylık en az 36 bin TL gelir sağlayabileceği hesaplandı.
Paylaşımında “Siz üretir miydiniz?” sorusunu yönelten Kutlu, üretim ile finansal getiri arasındaki farkı tartışmaya açarken, artan maliyetlere rağmen sınırlı kalan fiyatların özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler açısından üretimin sürdürülebilirliğini zorlaştırdığına işaret etti.
