Gastronomi dünyasının önde gelen platformlarından Taste Atlas, merakla beklenen "Dünyanın En İyi 100 Yemeği" listesini açıkladı. Türkiye, listede toplam yedi farklı lezzetle temsil edilirken, Bodrum'un eşsiz lezzeti Çökertme Kebabı ve Erzurum'un geleneksel incisi Cağ Kebabı, ilk 10 sıra arasına girerek küresel mutfak sahnesine damga vurdu.
Kullanıcı oyları ve uzman görüşleriyle hazırlanan raporda, Çökertme Kebabı'nın 7. sıraya, Cağ Kebabı'nın ise 9. sıraya yerleşmesi, Türk mutfağının zenginliğini ve köklü lezzetlerinin uluslararası arenada elde ettiği büyük tanınırlığı bir kez daha gözler önüne serdi.
ZİRVEDE KOLOMBİYA VE İTALYA VAR
NTV'nin haberine göre, listenin ilk üç sırasında Kolombiya’dan görkemli et yemeği Lechona birinci, modern pizzanın anavatanı Pizza Napoletana ikinci ve Brezilya barbeküsünün yıldızı Picanha üçüncü sırada yer aldı.
TÜRK LEZZETLERİ İLK 10’DA: BODRUM VE ERZURUM DÜNYA GÜNDEMİNDE
Türk mutfağının ilk 10’daki temsilcileri şu şekilde:
-
7. Çökertme Kebabı (Muğla/Bodrum): Kibrit inceliğinde kızarmış patateslerin üzerinde marine edilmiş dana/bonfile etinin, sarımsaklı yoğurt ve özel domates sosuyla buluştuğu bu Milas-Bodrum yöresi lezzeti, Türkiye'nin listedeki en üst sırasını aldı.
-
9. Cağ Kebabı (Erzurum): Yatay bir şişte, odun ateşinde ağır ağır pişirilen, özel terbiyeli kuzu etinden yapılan bu tescilli lezzet, geleneksel kebap kültürümüzün gücünü kanıtladı.
-
DİĞER BEŞ TÜRK LEZZETİ DE LİSTEDE
İlk 10’un yanı sıra, mutfak mirasımızın zenginliğini gösteren beş Türk yemeği daha listenin ilk 100’üne girmeyi başardı:
Sıra Yemek Adı Açıklama 26. İskender Kebap Bursa'ya özgü, pide, tereyağlı sos, yoğurt ve döner etinden oluşan klasik lezzet. 28. Kuzu Şiş Izgarada pişirilen ve özel marine tekniğiyle hazırlanan kuzu eti parçaları. 47. Adana Kebap Coğrafi işaret tesciliyle korunan, Türk mutfağının en tanınmış kebaplarından. 51. Hünkar Beğendi Osmanlı saray mutfağından köken alan, közlenmiş patlıcan püresi üzerindeki et yemeği. 59. Islama Köfte Sakarya (Adapazarı) yöresiyle özdeşleşmiş, özel kırmızı biberli et suyuna batırılmış ekmeklerle pişirilen köfte.
