Tüketici sağlığını korumak ve bilinçli gıda tüketimini teşvik etmek amacıyla hazırlanan "Gıda Bilgilendirme Yönetmeliği" değişikliği yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni mevzuat, dışarıda yemek yeme alışkanlıklarında köklü bir değişim başlatıyor. İşletmeler artık menülerindeki ürünlerin sadece ismini ve fiyatını değil, sağlık açısından kritik olan tüm bileşenlerini beyan etmekle yükümlü olacak.
ŞEFFAF MENÜ: HANGİ VERİLER YER ALACAK?
Dünya Gazetesi'nin haberine göre düzenleme kapsamında, müşterinin sipariş vermeden önce görebileceği şekilde şu bilgilerin paylaşılması şart koşuluyor:
Enerji Değeri: Ürünün porsiyon başına düşen kalori miktarı.
Temel Bileşenler: Yemeğin hazırlanışında kullanılan ana maddeler.
Alerjen Uyarıları: Glüten, laktoz, kuruyemiş gibi hassasiyet yaratan içerikler.
Hassas İçerik Beyanı: Alkol veya domuz türevi bileşenlerin bulunup bulunmadığına dair net bilgi.
QR KOD VE DİJİTAL EKRAN DÖNEMİ
İşletmeler bu bilgileri geleneksel basılı menülerin yanı sıra dijital yöntemlerle de sunabilecek. Dijital ekranlar, broşürler veya QR kod sistemleri bilgilendirme aracı olarak kullanılabilecek. Ancak QR kod tercih eden işletmelerin, menü üzerinde müşteriyi bu koda nasıl erişeceği konusunda açıkça yönlendirmesi gerekecek.
Düzenlemenin özellikle diyet yapanlar, şeker hastaları ve ağır alerjisi bulunan bireyler için hayati bir kolaylık sağlaması hedefleniyor.
